كوسا محلية

هذا النخاع مثالي للكاري ، يجب طهي هذه المكعبات على نار عالية لإغلاق العصائر في البداية ثم طهيها حتى تنضج على نار خفيفة. احصل على طرية وطرية جاهزة لطهي قطع لحم الضأن من أجل كاري الضأن أو البرياني عندما قررت الحصول على قطع اللحم أكثر. إنه طري ، هزيل ، مقطوع ، لذلك فهو جيد عند طهيه نادراً إلى متوسط.