يمكن استخدام سكين ترامونتينا ألتراكورتي بسهولة لتقطيع الخضار والفواكه والجذور. كما أنه مناسب لتقطيع وتقشير الجلد النباتي. سكينة التقشير من ترامونتينا مصنوعة من الفولاذ. يمكن استخدامها أيضًا لسحق الطعام مثل الثوم أو الطماطم أو الضلوع أو القرع. سوف يعمل هذا العنصر على تسريع وقت الطهي والتقطيع للمهام الضخمة.